灵璧县高级职业技术学校积极备战安徽省中职技能大赛中餐烹饪赛事

随着安徽省中职技能大赛中餐烹饪赛事的日益临近，灵璧县高级职业技术学校开始紧锣密鼓地加强备战。12月30日，人社局领导与灵璧县高级职业技术学校领导一同视察了同学们的大赛准备情况。

在活动现场，学生们在专业老师的悉心指导下各展身手，包包子、做馒头、炕油饼，蒸、炒、煮、炖等烹饪技巧轮番施展，动作干净利落，不多时，一道道热气腾腾且色香味俱佳的菜肴便陆续出锅盛盘。专业指导教师点评时指出，菜肴在荤素搭配、粗细搭配、味型搭配、烹调技法搭配以及食物颜色搭配等方面都恰到好处，能够满足不同人群的饮食需求。

“我们追求自然本味，返璞归真，尽量少用人工复合调味料，”灵璧县高级职业技术学校烹饪专业教师蒋双灵介绍菜品设计的整体思路时表示，将秉持少油、低盐、低糖的原则，借助一些基本调味料来体现食物应有的品质和味道，在服务人民群众的同时，更好地展现出技术与艺术的价值。

据悉，安徽省中职技能大赛将于2025年1月10日至12日在安徽宣城绩溪市安徽徽州学校举行。为在此次大赛中展示学生风采、斩获优异成绩，灵璧县高级职业技术学校正在全力以赴投入到备战工作中。

“我特别珍惜这次机会，”灵璧县高级职业技术学校学生马菲菲表示，自己参加的比赛项目是中式面点项目，期望能取得好成绩，为家乡灵璧争光。

多年来，灵璧县高级职业技术学校始终紧密围绕经济社会发展需求，不断优化类型定位，深化产教融合，致力于为地方经济社会发展提供强有力的人才支撑和智力支持，积极服务于乡村振兴、产业升级等国家战略。灵璧县高级职业技术学校师生正以饱满的热情和十足的干劲备战此次大赛，期待他们能在赛场上绽放光彩，取得佳绩。

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